July 17th, 2014

Проблемы социального питания в Ульяновске

Оригинал взят у nastia_2014 в Проблемы социального питания в Ульяновске
В последнее время малые фирмы на рынке социального питания начали сталкиваться с ужасным административным давлением, если ты не имеешь никакого отношения к власти, то бизнес ты не разовьешь.
Социальное питание на рынке появилось недавно. В 2012 году администрация города приняла решение, что питание в больницах будет осуществляться на основании договора аутсерсинга.

На рынке социально питания существует три участника:
DARS
«ООО» Альтернатива
«ООО» ГАЛЕАС

Наш корреспондент встретился с директором фирмы «ООО» ГАЛЕАС, чтобы подробнее разобраться в сложившейся ситуации.
С какими трудностями вы начали сталкиваться после того, как в силу вступили изменения в обеспечении социального питания?
После того, как наша фирма выиграла на конкурс, мы заключили договор с Детской инфекционной больницей и сразу начали выполнять свои обязанности. Были только положительные отзывы. Работали мы там всего полгода, т.к. нас буквально вытеснили оттуда. На наше место пришла компания DARS. И сразу же полилась волна недовольств. Оставляя те же цены, они начали закупать недоброкачественные продукты. Но всем, кто был недоволен их работой, начали "закрывать рты".
В прошлом году наша фирма выиграла Психиатрическую больницу, Онкологию, Третью городскую, вторую городскую больницу. Как только мы приступили, сразу же главного врача психиатрической больницы настроили против нас, несмотря на рекомендации из Детской инфекционной больницы, он просто отказывался с нами работать. Первого июля мы приступили к выполнению контракта, а 11 июля он мне прислал дополнительное соглашение о расторжении контракта. Несмотря на то, что пока мы работали все работники и больные начали отмечать качество продуктов и блюд. После этого случая я написала к С.И Морозову.
В ноябре месяце условия конкурса изменились не в нашу пользу. Единственная организация, проходившая по требованиям, была «ООО» Альтернатива.
После конкурса DARS выигрывает Психиатрическую больницу. Что сейчас творится с питанием, можно назвать ужасом. Люди просто голодают.
К счастью, нам удалось оставить Онкологический диспансер, сохранить с ними контракт. Главный врач был очень доволен нашим питанием и продукцией. Но после полугода вдруг к нам резко меняется отношения. Требования начали повышаться. Пример: норма сыра 150- грамм на одного человека, нам говорили сделать ее 220. Также с нас потребовали белковый порошок, но его нет ни в одной другой больнице, т.к. он очень дорогой. Вопрос поднимала, просила привести к соответствующим нормам все требования. В ответ слышала: вы прошли конкурс, ваши проблемы. Не устраивает? Разоряйтесь.
Как вы можете охарактеризовать социальное питание в нашем регионе?
То, что у нас творится с социальным питанием, нельзя охарактеризовать каким-то нормальным словом. Если ты имеешь хоть какое-то отношение к власти, то для тебя "горит зеленый свет". А мы просто обычные предприниматели. Несмотря на то, какое качество мы предоставляем, мы не устраиваем никого. Но стоит только прийти на наше место компания DARS или Альтернатива, то все идеально. И пусть люди ходят голодные, и пусть есть продукты просто невозможно, все будет счастливы. А на жалобы и недовольства все закроют глаза.
Какой яркий пример недоброкачественного обслуживания в социальном питании вы можете привести?
Наверное, это областной роддом, который обслуживает Альтернатива. Беременные ходят голодными. Какое там питание: суп выглядит следующим образом – вода и редкий раз можно встретить одинокий кусочек морковки, гречка без гарнира и сок разбавленный водой. И так кормят будущих мам!
Еще один пример. В конце декабря был аукцион, мы его не прошли, и на наше место в Онкологию пришла Альтернатива на месяц. Качество продуктов резко упало. Молоко непонятного производства, тухлое мясо.
А что вы можете рассказать о питаниях в школе?
Раньше продукты в школы предоставляли КШП(Комбинаты школьного питания). В Заволжье КШП ликвидировали. Осталось одно в Засвияжском районе, претензий к обслуживанию школ там нет. Все довольны. Продукты свежие, порции нормальные. Все вкусно!
Как вы думаете, директоры фирм, которые занимаются социальным питанием, должны иметь соответствующее образование?
Обязательно. Как без этого человек может вообще заниматься таким бизнесом.
Как улучшить социальное питание в нашем городе?
Я считаю, что нужна какая-то инициативная группа людей, имеющих соответствующее образование, чтобы они внепланово проверяли питание в больницах, школах. Пусть это будет какая-то общественная палата или же какая-то иная организация, но имеющая все права приходить и проверять питание, заходить на кухню, дегустировать блюда. Потом же, она должна составлять протокол и предоставлять его фирме, которая занимается питанием в том или ином месте. Давала срок на ликвидацию всех ошибок и недочетов, а потом повторно проверяла. Только когда будет контроль над социальным питанием в нашем регионе, тогда все фирмы будут нормально выполнять свои обязанности. Также нужно отрегулировать проведение конкурсов. Внести нормальные критерии, по которым действительно можно будет выбирать стоящие организации, полностью выполняющие свои обязанности.
А как должно быть организованно питание в школах?
На мой взгляд, КШП- это самый разумный вариант для организации школьного питания.
Какая система лучше? Та, которая была раньше или сейчас?
Я думаю, что прежняя. Там был качество. Но мы идем вперед. И если нормализовать аутсерсинг в нашем регионе, то будет нормальное питании. Нельзя перегибать палку в критериях конкурса. На первом месте должен быть опыт, кадры, контракты с нормальными поставщиками продуктов.


В заключении хотелось бы сказать, что ситуация, сложившаяся на рынке социального питания, требует немедленного разрешения. Факт того, что только близкие к власти люди способны развивать свой бизнес на рынке социального питания, есть, но это неправильно. У нас в стране здоровая конкуренция. В незамедлительной корректировке нуждаются критерии конкурсов на предоставление питания. А для того, чтобы вести контроль над фирмами, организующие социальное питание, нужна соответствующая организация, которая будет иметь полное право проверять питания в школах, больницах и т.д.


ООО"ГАЛЕАС" существует на рынке общественного питания с 1993 года, имеет большой опыт, занималось организацией питания Всероссийской школьной олимпиады в городе Ульяновске на протяжении лет в период которых она проводилась в нашем регионе, школьники и сопровождавшие взрослые были из разных регионов, все были довольны питанием. Учавствует в благотворительных проектах - организация бесплатного праздичного обеда в воинской части, в социальных программах питания детей-инвалидов

promo bragin_sasha march 15, 2019 15:23 1
Buy for 10 tokens
В Ульяновске начинает действовать сетевое движение «Экодозор73». За последние время на территории области экологические проблемы все больше волнуют жителей региона. И при этом с января 2019 года реализуется мусорная реформа, которая также вызывает много вопросов, как к региональным операторам, так…

Обращение Губернатору Ульяновской области по ситуации с областной психиатрической больницы.

Уважаемый Сергей Иванович!

Обращаемся к Вам, как к региональному гаранту конституционных прав жителей города и области, высшему должностному лицу субъекта Российской Федерации и просим Вашего личного вмешательства в ситуацию с Областной психиатрической больницей в пос. Карамзина.

В настоящее время, под руководством главного врача Франца Пионтковского, больница медленно, но верно идет ко дну, что обуславливают зафиксированные общественниками объективные доказательства полнейшего запустения как материально-технической базы, так и кадрового состава лечебного учреждения. Неремонтируемые десятками лет фасады зданий, внутренние помещения, лечебные корпуса, грубый медперсонал, заставляющий таскать пациентов тяжелые кастрюли с кухни, что также зафиксировано на видеозаписях http://www.youtube.com/watch?v=Iw05m3apmhA – это лишь малая часть безобразия. На окнах зданий не меняются, очевидно, много лет назад установленные решетки, уже не отвечающие требованиям пожарных норм и правил, что создает угрозу жизни находящимся там людям при возникновении чрезвычайных ситуаций. В старом корпусе больницы прямо сейчас можно идти снимать фильмы ужасов. Пионтковский не может или не хочет работать над качеством обеспечения медицинской помощи. Беспредел не иначе - на прогулки больных не выводят, попросту игнорируя лечебную практику, повсюду грязное белье – простыни, подушки, матрасы – влажные, сырые, заплесненные и ведь никому до этого нет дела. Не исключаем, что в постельном белье присутствуют даже клопы.

Сергей Иванович, лично Вами был инициирован проект по улучшению условий лечения и медобслуживания туберкулезных больных, коих немало насчитывается и в отделении Областной психиатрической больницей в пос. Карамзина, но Вы понимаете, что с учетом всего вышеперечисленного невооруженным глазом заметно игнорирование Францом Пионтковским регионального курса на повышение качества медицинского обслуживания. Дело ведь даже не в финансировании, ведь когда престарелых пациентов заставляют поднимать и таскать тяжести или больным предлагают лежать в грязных койках и накрываться мокрыми одеялами – это лишь человеческий фактор, управленческая безграмотность или чего хуже халатность руководителя в угоду личных интересов.

Областная психиатрическая больница Ульяновской области не стандартное учреждение, а крупный уникальный старейший центр специализированной медицинской помощи людям, страдающим психологическими расстройствами, здесь проводят психиатрические освидетельствования и даже судебно-психиатрические экспертизы, поэтому просим уделить особое внимание возникшей проблеме, а также принять все необходимые меры к главврачу Пионтковскому, который довел вверенное ему лечебное учреждение до плачевного состояния.

Сергей Иванович, мы уверены, что Вы отреагируете должным образом и проведете собственную проверку, чтобы подтвердить наши доводы, но оставлять на съедение варварам Областную психиатрическую больницу мы не дадим, вплоть до обращения к Президенту Российской Федерации.
Александр Брагин

Начался сбор подписей под этим обращением жителей с требованием навести порядок на свалке ОООПолигон

Вновь обращаются к Вам жители посёлков «Красный Яр» и «Колхозное» Чердаклинского района г. Ульяновска.
Наше обращение направлено на прекращение деятельности городской свалки Заволжского района.
С мая месяца не кончаются возгорания и пожары, служба МЧС игнорирует наши просьбы о тушении и предлагает ходить в марлевых повязках. Мы крайне возмущены и настоятельно просим вас прибыть лично на место свалки и лично удостовериться в сложившейся ситуации. Просим не оставаться равнодушным к нашему общему делу.
В очередной и надеемся последний раз убедительно и настоятельно просим Вас о помощи. Давайте доведём вместе начатое до конца и наведём эстетический и экологический порядок в нашем районе.
Наше обращение законно и основано на Ст. 11 Закона РФ «О Защите прав потребителей и охране окружающей среды».
Collapse )

Начали ремонт ливневки на Ул Кролюницкого за счет частных средств.

В рамках благоустройства реки Симбирки, ООО "МонолитСервис" с 16 июля ведет за свой счет ремонт части ливневой системы, куда ранее "уходила" под землю реку Симбирка. Далее будет река открыта с благоустройство набережной реки Симбирка.
Вот, что было в ливневке





Collapse )

Чиновники от образования Ульяновской области, начните, наконец, работать!

Не так давно на одной из рекламных витрин около здания ЦУМа в Ульяновске, появился портрет Министра образования региона, Екатерины Уба. Располневшая женщина с благостным выражением лица сопровождает своим снимком публикацию в частном деловом издании. Наверно, она рассказывает о том, каких достижений добилась на ниве регионального образования. А в это время в Ульяновске разгорелся громкий скандал вокруг непродуманного объединения двух средних школ Ленинского района. По нашим сведениям, предполагалось слияние еще двух школ: СОШ № 29 (бюджетной) с СОШ № 21 (автономной). Но, судя по всему, «реформаторы» побоялись продолжить начатое с двумя другими школами и дали задний ход.
Collapse )
Новости Ульяновска - Ульяновские Лица